17 May 2024 door gees
In opdracht van de Rijksrederij (de grootste rederij van Nederland) ben ik najaar 2023 begonnen aan een nieuw boekproject. Doel is om meer bekendheid te geven aan de vloot van de Rijksrederij, onderdeel van Rijkswaterstaat, en haar bemanningen.
6 April 2015 door gees
Scheutje olie in een wok, uitje en knoflook fruiten, laag tapijtschelpen er bovenop.
28 February 2015 door gees
De venusschelpen die je bij de gespecialiseerde visboer kunt kopen zijn afkomstig uit het buitenland, Zuid-Europa of nog verder weg. Straks komen ze van eigen bodem, uit het Zeeuwse water.
26 February 2015 door gees
Een recente kweekproef met tapijtschelpen en kokkels in het Veerse Meer bleek een succes. Culinair gesproken is de Zeeuwse vongole een juweeltje van zilte smaken.
