Mijn Blog

Oesterputten in december

1 January 2016 door gees

Impressie kerstdrukte op de boulevard van Yerseke

Lees verder | Reacties (0) | tags: kerstdrukte, platte oesters, Yerseke

Tapijtschelpen op Zeeuwse wijze

6 April 2015 door gees

Scheutje olie in een wok, uitje en knoflook fruiten, laag tapijtschelpen er bovenop.

Lees verder | Reacties (0) | tags: tapijtschelpen, recept

Zeeuws broedhuis voor algen, visvoer en babyvis.

21 March 2015 door gees

In Jacobahaven is recent een ultramodern broedhuis geopend onder de naam Fry Marine.

Lees verder | Reacties (1) | tags: viskweek hatchery

Voettocht Burgos naar Leon, mei 2014.

28 February 2015 door gees

De derde etappe over de Spaanse hoogvlakte (messeta)

Lees verder | Reacties (0) | tags: voettocht, camino, pelgrimage

Recept: nu venusschelpen uit Vietnam, straks uit Zeeland.

28 February 2015 door gees

De venusschelpen die je bij de gespecialiseerde visboer kunt kopen zijn afkomstig uit het buitenland, Zuid-Europa of nog verder weg. Straks komen ze van eigen bodem, uit het Zeeuwse water.

Lees verder | Reacties (0) | tags: recept, venusschelpen, kweek

Voettocht Logrono naar Burgos, juli 2013.

26 February 2015 door gees

Tweede etappe in de bloedhitte over de Spaanse camino.

Lees verder | Reacties (0) | tags: camino, voettocht, pelgrimage

Recept: kokkels en tapijtschelpen uit het Veerse Meer.

26 February 2015 door gees

Een recente kweekproef met tapijtschelpen en kokkels in het Veerse Meer bleek een succes. Culinair gesproken is de Zeeuwse vongole een juweeltje van zilte smaken.

Lees verder | Reacties (0) | tags: recept, eten, tapijtschelpen, kokkels, vongole